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Groninger Senfsuppe mit Lauch und Frühlingszwiebeln.😋

06.09.23
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kochen_love
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Zutaten, Zubereitungszeit und Portionen

Zutaten:


4 TL Senf (Groningen)

100g Creme Fraiche

100g Sahne

2 EL Mehl

2 EL Butter

1 Stange Porree

2-3 Frühlingszwiebeln

1,1 Liter Wasser

2 TL Hühnerbrühe

Salz & Pfeffer


Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.


Guten Appetit



So wird's gemacht...

Schritt 1

In einem Topf die Butter schmelzen und den Porree anbraten, bis er weich ist.

Dann das Mehl hinzufügen und gut umrühren.

Gemüsebrühe mit dem Wasser dazugeben.

Schritt 2

Füge den Senf, Creme Fraiche und Sahne hinzu.

Lass die Suppe köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Schritt 3

Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 4

Wenn du magst kannst noch etwas Rohschinken oder Speck 🥓 in einer separaten Pfanne anbraten und auf die Suppe geben.
Polarbear

Habe ich noch nie von gehört, klingt aber sehr lecker, ich liebe sowohl Senf als auch Porree ;-) Rezept gleich mal kopiert ;-))
5. November um 23:27

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